CHATEAU MILLE ROSES- MARGAUX – AB
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Appellation
MARGAUX
Cépage
60% cabernet sauvignon, 40% merlot
Dégustation
Une couleur rubis très intense, légèrement violacée. Les arômes sont plutôt de type confiserie (jus de cerise, sirop de framboise, cassis) mais aussi fraise fraîche. On note aussi la noix de muscade. La charpente est très solide avec un beau volume et un gras très présent. La finale reste néanmoins assez ferme, car après cette attaque onctueuse, sa jeunesse et sa force s'expriment tout naturellement par une finale un peu granuleuse
Accords
Il s’accorde bien avec la viande rouge, tels qu’une côte de bœuf ou le canard
Garde
5 à 10 ans
- Région
- Vinification
- Producteur
- Téléchargement
Région
Bordeaux
Vinification
Fermentation et macération en cuverie inox. Macération entre 3 et 5 semaines. Fermentation malolactique entièrement réalisée en barriques pour un meilleur fondu du bois
Producteur
Sophie et David Faure jardinent leur terroir depuis 1999 sur une sélection de vignes des villages de Macau et d’Arsac dans le sud du Médoc. Depuis 2010, ils ont fait le choix de l’agriculture biologique, supprimant totalement pesticides et désherbants. Ils cultivent leurs vignes et vinifient avant tout pour révéler leur terroir sans essayer de le travestir, et signent leurs vins avec une touche personnelle de gourmandise et de fraicheur
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